Seit 76 Jahren gibt es bereits frische Brötchen von der Bäckerei Dietrich

Am 1. April 1930 hat Paul Dietrich in der Bahnhofstraße 1 seine Bäckerei gegründet. Wo Dietrichs Backhaus heute seinen Platz hat, wurde im Zweiten Weltkrieg ein Haus zerstört. Paul Dietrich hat das Grundstück 1949 erworben und ist 1952 mit dem Bau des neuen Hauses fertig geworden. Paul und Elsbeth zogen mit ihren Mehlsäcken und Backöfen in die Hauptgeschäftsstraße der Sängerstadt Finsterwalde. Generationen holen seitdem hier Brot und Kuchen.-

1958 übernahm Pauls Sohn Joachim die Bäckerei. Seit zwei Jahren hatte er seinen Meisterbrief in der Tasche. Der Firmengründer, Paul Dietrich konnte nicht mehr lange miterleben, was sein Sohn und dessen Frau Renate aus der Bäckerei machten - 1961 ist er verstorben.

Mit der Wende hat sich einiges geändert. Joachim und Steffen Dietrich gründeten eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR), dass heutige Dietrich´s Backhaus.
1990 wurde erneut ein neuer Backofen angeschafft. Im August 1993 wurde das Geschäft vergrößert. Seitdem gibt es einen Imbissbereich mit täglich verschiedenen Gerichten. 1992 wurde dieser Umbau von Vater und Sohn noch gemeinsam geplant. Joachim Dietrich ist jedoch im Alter von 59 Jahren verstorben und konnte den Umbau somit leider nicht mehr miterleben.

Seitdem führt Steffen Dietrich das Geschäft allein. Im Moment findet der Verkauf im Hauptgeschäft und in der Filiale im Edeka-Aktivmarkt in Sonnewalde statt.

Für die nächste Generation ist bereits auch gesorgt, Anne Dietrich absolvierte von 2003 bis 2006 in Radebeul ihre Ausbildung zur Konditorin. Nach der Ausbildung arbeitete sie ein Jahr in einem Gastronomiebetrieb in Dresden in der Patisserie und nun findet man sie als Konditorin im Dietrich´s Backhaus.

Um die Kundschaft in der heutigen Zeit zu halten und neue Kunden zu gewinnen, sucht der Chef ständig nach neuen Ideen.

Er ließ sich das Sängerstadtbrot einfallen und kooperiert mit dem Brauhaus Radigk für das leckere Treberbrot und auch lecker Treberbrötchen. Auch ein Veggibrot ist neu im Angebot.

Bei den Feinbackwaren gibt's immer mal den Jahreszeiten gemäß wechselnde Angebote.

In der Weihnachtszeit gibt es natürlich wie früher noch Pfefferkuchen, Baumkuchen und verschiedene Stollen im Angebot, sowie verschiedene Sorten Teegebäck, natürlich alles aus eigener Produktion.

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